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，常黄菜希望可以帮助到大家 ，豆芽大全解决大家的做法问题 ，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽
、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱、做法蒜、家常油 、盐、白糖 、味精、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡
，捞出，将水分控干备用。

2 、青椒切丝，蒜拍碎
，葱切段 
。

3、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽
，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张 、香20克、精盐5克 、醋30克  、酱油 。

1、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条 、豆芽、胡萝卜、小葱
、盐 、干辣椒、酱油
 。

1 、红萝卜切片  ，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油 ，烧热。

3 、放入豆芽、红萝卜
、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油
，继续翻炒。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克
、韭菜75克
、虾皮5克、植物油40克、醋10克
、精盐、味精。

1
、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根
，洗净。虾皮洗净，备用 。

2 、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋 ，加入精盐、味精
，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克 、香油2克、胡椒粉2克 、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净 ，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花 ，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2 、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水 ，下白酱油、白糖 、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上 ，加油10克，煸香姜丝
，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油
、胡椒粉、精盐、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽
、油 、盐
、醋、葱、姜。

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出，用水过凉，沥干水
，装入盘中。

2 、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上
，放色拉油烧热
，下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。

1
、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克 ，压20分钟至熟 。

2 、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。

3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油
，放入葱姜末。

4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙 ，生抽 ，白糖炒熟豆芽后 。

5、放入切好的青椒丝
 ，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽 、油、盐 、姜、葱。

1  、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝 。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 
。

4、起油锅 ，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽 、盐 、葱 、姜、料酒、胡椒粉 。

1 、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜 ，清洗干净，豆芽洗净
。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分 。

3、锅烧热 ，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5 、将葱 、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒
。

6、大火煮开 ，转中火
，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可
。

8
、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨 、黄豆芽、葱段 、姜片 、盐、料酒。

1 、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片 ，用大火烧开后转小火来煲制。

3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒
，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料 ：绿豆芽250克 、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克、红椒适量

配料：料酒适量 、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝 ，葱姜切丝、红椒切丝。

3.锅加油
，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒 。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料：盐、味精 、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。

做法 ：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2 、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4 、花椒炸出香味 ，放入葱姜末;

5
、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可。

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助 。